Поджаренный рис со свининой - якимеши: как приготовить якимеши

Ингредиенты на 1 порцию:
отварной рис - 1 чашка
яйца - 2 шт.
свинина - 100 г
саке - 1 ч. л.
даши - 2 ч. л.
лук-порей - 1 шт.
соль - 1 ч. л.
соевый соус - 3 ч. л.
имбирь натертый - 1 щепотка
растительное масло - 3 ст. л.

Как приготовить поджаренный рис со свининой (якимеши)

Приготовить смесь из саке, соевого соуса (1 ч. л.) и тертого имбиря. Свинину мелко нарезать и положить в полученную смесь для пропитки на 10 минут. Отдельно взбейте яйца. Мелко нарежьте лук. Когда свинина пропитается, поджарьте ее на сковороде. Возьмите другую сковороду, хорошо ее разогрейте на огне и влейте в нее масло, распределив его по всей поверхности. В сковороду вылейте взбитые яйца и продолжайте готовить их как омлет. Пока омлет не загустел, выложите на него подготовленное мясо и тщательно перемешайте, после чего добавьте рис и еще раз перемешайте. Добавьте соли, оставшийся соевый соус и даши, жарьте до тех пор, пока не ощутите запах лука-порея. Важно во время жарки не приминать рис, чтобы он оставался рассыпчатым.

Теги: кухня, питание, рецепты, рис, саке, свинина, Япония

Сейчас читают:
Рис с красной фасолью: как приготовить рис с красной фасолью (адзуки)
Японские палочки хаси: как пользоваться палочками для еды
Насморк (ринит): как вылечить насморк

Закладки: