Красная пикантная сальса (соус): как приготовить красную пикантную сальсу

Ингредиенты:
помидоры (мелкие) - 4 шт.
лук (мелко нарезанный) - 1/2 ст.
чеснок - 2 зубчика
острый перец чили (консервированный) - 1 банка
жидкость из банки с перцем - 1 ст. л.
масло (кукурузное или любое растительное) - 1 ст. л.
сухой орегано или майоран (измельченный) - 1/2 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.

Выход продукта: 1 1/2 ст.

Как приготовить красную пикантную сальсу (соус)

Для измельчения продуктов используется кухонный комбайн. Положите в комбайн очищенные помидоры, лук, чеснок и перец чили, измельчите эти продукты на большой скорости до образования однородной кашицы.

Возьмите маленькую кастрюльку, влейте в нее масло и поставьте на медленный огонь. В разогретую кастрюльку выложите пюреобразную массу, влейте жидкость из-под консервированного перца, добавьте сухую зелень и посолите. Масса должна прокипеть примерно 10 минут, в это время периодически помешивайте смесь и не закрывайте кастрюльку крышкой, чтобы масса упарилась. Затем снимите кастрюльку с огня, чтобы соус остыл.

Перед подачей на стол переложите соус в специальное блюдо.

Соус прекрасно сочетается со многими блюдами, особенно он подходит к мясу, птице и морепродуктам. Для приготовления соуса поострее, увеличьте количество используемого для блюда перца чили.

Хранится красная пикантная сальса в холодильнике примерно неделю, при этом посуда с соусом должна быть плотно закрыта.

Теги: кухня, Мексика, овощи, питание, рецепты, соус

Сейчас читают:
Свежая мексиканская сальса (соус): как приготовить свежую мексиканскую сальсу
Как привлечь мужчину в вашу жизнь?
Фотогалерея: Офисные прически или дресс-код для волос

Закладки: