Петушиный клюв: как приготовить закуску из джикамы, огурца и манго с апельсином и чили

Ингредиенты:
джикама (по 750 г) - 2 шт.
огурец большой - 2 шт.
манго большое (спелое) - 1 шт.
апельсин большой - 2 шт.
сок лайма - 1/3 ст.
мята - 6 веточек
соль - 1 ч. л.
чили - 1 шт.
лайм - 3 шт.
порошок чили

Выход продукта: 6 порций.

Как приготовить закуску из джикамы, огурца и манго с апельсином и чили

По традиции готовят закуску только с использованием апельсина и джикамы. В предлагаемый рецепт внесены еще 2 ингредиента - это: манго и огурец. Для приготовления закуски можно также использовать ананас. Готовое блюдо отлично сочетается с текилой и освежающими острыми коктейлями.

Возьмите лаймы и нарежьте их тонкими дольками. Такими же долькми нарежьте огурцы и удалите семена. Очистите манго и нарежьте его ломтиками. Отдельно очистите и порежьте джикамы ломтиками толщиной в 1 см, затем эти ломтики нарежьте на бруски размером: 1см* 1см*7,5 см. Очистите апельсин и удалите белые пленки и косточки. Апельсин нарежьте кружками.

Возьмите небольшое блюдо и аккуратно разложите на нём сначала брусочки джикамы, затем подготовленные ломтики огурца и манго, выложите кружочки апельсина. Всё полейте соком лайма и посыпьте специальным порошком чили, посолите и выложите сверху мелко нарезанный чили. Готовую закуску украшают дольками лайма и приготовленными веточками мяты.

Теги: закуски, кухня, Мексика, овощи, питание, рецепты, фрукты

Сейчас читают:
Жареные чили, фаршированные плавленым сыром: как приготовить жареные чили, фаршированные плавленым сыром
Красная пикантная сальса (соус): как приготовить красную пикантную сальсу
Свежая мексиканская сальса (соус): как приготовить свежую мексиканскую сальсу

Закладки: