Икра из баклажанов: рецепт
Опубликовано: 15.11.2009 20:37:01.
Ингредиенты:
баклажаны – 300 г.
лук репчатый – 1-2 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
томат – 1 шт.
соль, перец, уксус.
Как приготовить икру из баклажанов
Чтобы приготовить игру, испеките в духовке или отварите баклажаны. Затем, аккуратно снимите с них кожуру. Измельчите мякоть, мясорубкой в данном случае пользоваться не рекомендуется, просто изрубите ее ножом. Мелко нарезанный лук обжарьте, помидор нарежьте. Все смешайте с измельченной массой, посолите, поперчите, влейте совсем немного уксуса. Тщательно перемешайте, выложите в емкость и поставьте на маленький огонь, чтобы выпарилась влага. Обязательно охладите.
загрузка...