Икра из баклажанов: рецепт

Ингредиенты:
баклажаны – 300 г.
лук репчатый – 1-2 шт.
растительное масло – 2 ст.л.
томат – 1 шт.
соль, перец, уксус.

Как приготовить икру из баклажанов

Чтобы приготовить игру, испеките в духовке или отварите баклажаны. Затем, аккуратно снимите с них кожуру. Измельчите мякоть, мясорубкой в данном случае пользоваться не рекомендуется, просто изрубите ее ножом. Мелко нарезанный лук обжарьте, помидор нарежьте. Все смешайте с измельченной массой, посолите, поперчите, влейте совсем немного уксуса. Тщательно перемешайте, выложите в емкость и поставьте на маленький огонь, чтобы выпарилась влага. Обязательно охладите.

Теги: баклажаны, закуски, икра, питание, рецепты

Сейчас читают:
Самая лучшая диета
Половое воспитание детей
Черника: полезные свойства

Закладки: