Писто по-ламанчски: как приготовить писто по-ламанчски

Ингредиенты:
оливковое масло - 2 ст. л.
лук (головки) - 2 шт.
бекон - 50 г
чеснок - 1 зубчик
цуккини - 2 шт.
сладкий перец (красный) - 4 шт.
помидоры - 450 г
яйца - 4 шт.
зелень (мята, базилик, петрушка)
соль
перец чёрный (молотый)

Как приготовить писто по-ламанчски

Нарубите лук и чеснок, чтобы кусочки были не слишком мелкие. Отдельно нарежьте кубиками цуккини и сладкий перец. Помидоры очистите от кожуры и семян. Чтобы легче снималась кожура с помидор, их следует бланшировать: опустите помидоры в кипящую воду на 1-2 минуты (помидоры должны быть с мясистой мякотью), затем выньте их шумовкой и опустите в холодную воду, кожицу после бланшировки будет очень легко отделить от мякоти помидор. После того, как вы отделили кожицу и убрали семена, порежьте помидоры дольками. Отдельно порежьте зелень. Сварите яйца вкрутую, они будут использоваться для украшения писто по-ламанчски.

Возьмите сотейник, поставьте его на огонь. В горячий сотейник влейте оливковое масло и обжарьте бекон, затем добавьте в него подготовленные лук и чеснок. Как только лук станет золотистым, добавьте в сотейник цуккини и перец и жарьте, пока овощи не станут мягкими (примерно 4 минуты). После этого добавьте в сотейник помидоры и зелень, поперчите и посолите. Блюдо будет готовиться еще 20-30 минут до загустения.

При желании перед подачей на стол писто по-ламанчски украсьте дольками яиц, веточкой петрушки.

Теги: бекон, Испания, кухня, мята, овощи, питание, рецепты, яйца

Сейчас читают:
Круги под глазами: домашние способы устранения
География любви: где можно заняться сексом
Секс-шопы, или "магазины для влюбленных": как выбрать подходящий товар?

Закладки: