Черника: полезные свойства

Наверное, все помнят то время, когда реклама биологически активных добавок заполонила средства массовой информации? Сколько тогда было слов и обещаний! А уж о препаратах с добавлением черники слава шла по всей стране. Свойства этой ягоды обсуждались, тем более что ее позиционировали, чуть ли ни как единственное средство, способное сохранить и улучшить зрение.

Свойства черники

Опыт предков. Не стоит считать, что о полезных свойствах черники стало известно на рубеже XX-XXI века. Пусть наши далекие предки не могли научно обосновать полезное воздействие на человеческий организм этой ягоды, либо дать латинские названия входящих в нее веществ, тем не менее, они всегда собирали ее. Причем давно разработали способы консервации. А для лечебных целей использовали не только ягоды, но и листья, и стебли.

Черника растение

Основные сведения. Относится черника к полукустарникам, на всей Земле количество видов превышает сотню. Стебли гладкие, в высоту достигают полметра. Листья небольшие, с пильчатыми краями. Цветет она в конце весны и в течение июня. А ягоды появляются в июле и до конца августа.

Если присмотреться, то можно заметить, что пчелы не обходят чернику своим вниманием. Это потому, что она удивительный медонос. Мед получается необычного вкуса и редкого цветового оттенка: чуть красноватый.

На территории нашей страны она растет везде, где есть подходящие почвы: болота и торфяники. Многие садоводы выращивают культурные сорта черники.

Сушеная черника

Свежая и засушенная. Черника вкусна и в свежем, и в засушенном виде. Она отлично укрепляет иммунитет.

Кроме того, обладает антибактериальными, желче- и мочегонными свойствами. Черника может улучшать состав крови.

Собранные вручную ягоды можно высушить с целью дальнейшего применения. Для этого их надо разложить тонким слоем в месте, защищенном от прямого попадания солнечных лучей.

Черника: витамины

Черника содержит в себе необходимые витамины, органические кислоты, микроэлементы, которые поддерживают зрение. Правда, окулисты рекомендуют употреблять в пищу именно ягоду, а не БАДы.

Черника пригодится всем, независимо от того, каким трудом умственным или физическим вы занимаетесь. Улучшает пищеварение, полезна при диабетах разного типа, ее рекомендуют употреблять при малокровии, авитаминозе, проблемах с печенью и ревматизме.

Ягода черника

Не следует забывать о том, что черника не только полезная, но и очень вкусная ягода. Поэтому издавна хозяйки использовали чернику для приготовления выпечки, варенья и напитков.

Черника: рецепты. Кисель из черники

Приготовление киселя из черники не займет у вас много времени, зато ваша семья получит замечательный напиток. Понадобится несколько столовых ложек черники, 2,5 стакана воды, немного сахара и ложка картофельного крахмала.

Ягоды тщательно вымыть, залить холодной водой, поставить емкость на огонь и довести до кипения. Огонь уменьшить, подождать около двадцати мину.

Затем, снять с огня, процедить. Ягоды растолочь, положить в слитую жидкость, довести до кипения. Подсластить и добавить предварительно разведенный в холодной воде крахмал. Вскипятить. Кисель готов!

Теги: витамины, здоровье, кисель, питание, рецепты, черника, ягоды

Сейчас читают:
Драцена: размножение
Предметы интерьера. Кабинет руководителя
Диета кормящей мамы

Закладки: