Обмен веществ в организме человека

Опубликовано: 24.04.2010 13:31:18.

Каждому организму для существования необходим целый ряд веществ, которые он получает извне. В то же время не менее важен и обратный процесс – удаления токсинов и шлаков. Совокупность этих процессов и носит название «обмена веществ» или «метаболизма».

Обмен веществ происходит непрерывно и у простейших организмов, и у человека, независимо от того находится ли он в состоянии покоя или же в движении. Если попробовать описать метаболизм упрощенно, то необходимо подчеркнуть сосуществование двух полностью противоположных процессов: анаболизма и катаболизма.

Анаболизм и катаболизм

Анаболизм - возможность организма усваивать простые органические вещества, с тем, чтобы впоследствии создавать из них сложные структуры, необходимые для полноценного существования. Установлено, что именно благодаря анаболизму происходит рост тканей, синтезируются ферменты и гормоны, вырабатываются антитела.

Катаболизм же способствует расщеплению сложных соединений на простые составляющие. К примеру, крахмал, попав в организм, расщепляется до глюкозы, которая, в свою очередь, выделяет энергию, необходимую для жизнедеятельности, окисляясь при этом до состояния углекислого газа и воды. Аналогичные превращения происходят с аминокислотами и с жирными кислотами, которые поставляют белки и жиры соответственно.

Метаболизм организма

Только на первый взгляд может показаться, что в метаболизме участвует лишь пищеварительная система. Ни в коем случае нельзя преуменьшать значение систем кровообращения и дыхания. То, что человеку необходим кислород известно из программы начальной школы, за должный уровень насыщения этим важнейшим элементом отвечают легкие. Они же и удаляют ненужный углекислый газ. Из легких кислород попадает в кровеносную систему, поступая затем ко всем внутренним органам и тканям, параллельно забирая углекислый газ.

Продукты питания являются главными поставщиками белков, жиров и углеводов. Но помимо этих важнейших веществ через пищеварительную систему поступают столь необходимые для полноценной жизнедеятельности витамины и минеральные вещества. По праву одним из самых нужных органов для метаболизма считается печень. Именно на нее возложены функции по уничтожению вредных веществ и токсинов. Она же ответственна за такие реакции превращения, как гликогенолиз, переаминирование, дезаминирование и прочие.

Еще раз подчеркнем, что метаболизм – это не только получение нужных веществ, но и избавление от ненужных. Функции выведения токсинов и шлаков берет на себя мочевыделительная система. Благодаря почкам происходит фильтрация и удаление мочевины, аммиака, мочевой кислоты. Кроме того, значительная часть выходит и через кожные поры.

Нарушение обмена веществ в организме

Обмен веществ может быть нарушен, самым частым последствие этого становится ожирение. В целом же метаболизм зависит от целого ряда факторов, он меняется на протяжении всей жизни человека. Установлено, что обмен веществ зависит от режима и рациона питания, образа жизни, возраста и наследственности.