Рис и шафран - путь к сохранению зрения

Совместная группа ученых из австралийского университета города Сиднея и итальянской Аквилы заявили, что сочетание в блюдах риса и шафрана обладает уникальной способностью предупреждать потерю зрения даже в зрелом возрасте.

По результатам исследования учёные сделали вывод о том, что шафран усиливает защитные функции глазных клеток, а также поддерживает глазные мышцы в тонусе, что предупреждает ослабление зрения.

Шафран, получаемый при переработке крокусов, потребляется человеком в пищу не одно тысячелетие. Популярные блюда из риса, такие как ризотто, пилау и паэла, также не обходятся без шафрана.

Как заявляет профессор Бисти, шафран богат протеинами, которые способны сохранять зрение, но механизм этого воздействия пока не изучен. Как полагает Бисти, активные химические вещества, содержащиеся в шафране, обладают омолаживающим действием, направленным на глазные клетки.

Источник: www.tvermed.ru

Теги: болезни, глаза, здоровье, зрение, лечение, медицина, питание, рис, шафран

Сейчас читают:
Жирная пища и красное мясо увеличивают риск появления рака поджелудочной железы
Губная помада: секреты грамотного нанесения губной помады
Тенелюбивые растения. Тенелюбивые комнатные растения, примеры

Закладки: